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中國時報【報導何書青】
米其林餐廳主廚的料理竟然能吃到飽！長榮鳳凰酒店（礁溪）邀請在日本大阪的米其林1星法式料理餐廳Difference主廚藤本義章，用台灣在地食材創作出16道全新菜色，成為宜蘭縣第一家米其林餐廳主廚來客座的五星級飯店，打破米其林客座料理通常是套餐或單點銷售，把料理帶到桂冠廳Buffet，讓饕客不加價吃到飽，為今年正打得火熱的宜蘭飯店大戰再添新標竿。
極富創意的藤本主廚刻意不為這些料理取名，僅在餐檯標註主要食材，讓食客自己慢慢品味、發覺，也引發好奇和驚奇感。其中一道特別受主廚喜歡，以日本櫻花木煙燻的秋刀魚和熬煮成蜜餞般的番茄搭配，底下脆脆餅乾更增口感，最為開胃；另一道把日本貓飯上的柴魚片換成薄到透光的雞肉片，並改成燉飯，濃香可口，不禁讚歎這法、日式的巧妙結合；還有一道竟以洋蔥當餃子皮般包覆柿子，再加上酥炸鮮蝦，是要親自吃過才知道的驚喜美味。客座供餐期間為即日起至12月20日，訂位請洽（03）910-0988。
本文來自: https://tw.news.yahoo.com/%E9%95%B7%E6%A6%AE%E9%B3%B3%E5%87%B0%E4%B8%8A%E8%8F%9C%E7%B1%B3%E5%85%B6%E兒童書桌椅成長書桌椅兒童書桌椅成長書桌成長書桌陪孩子長大樂澄人體工學
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