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前天嘉義縣再增一芬普尼蛋問題場，且有業者私下「換蛋」，有六萬顆問題蛋流向不明。因中小型倉庫換蛋是常態，部分機構不僅沒營業登記、也沒交易事實，被認為是法令三不管地帶，恐成食安漏洞，彰化、屏東、嘉義縣都有，嘉義縣也已函請中央對此統一處理。農委會說，換蛋問題將找業者共同討論解決。

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農委會、衛福部食藥署所組成跨部會小組廿七日公布完成所有問題蛋下架回收，但前天（廿九日）晚間又證實有問題蛋場，新增的是嘉義縣蔡俊杰畜牧場。跨部會小組說，蔡俊杰畜牧場現場封存約五千兩百顆蛋，也封存其下游北市「永吉蛋行」約一萬顆蛋，共新增封存一點五萬顆蛋。

另「萇記泰安蛋品有限公司」與「鑫順祥蛋品有限公司」換六萬顆蛋，但因「鑫順」為南區鮮蛋聯合轉運中心，流向待查，已由嘉義縣調查站調查中。

農委會副主委黃金城說，換蛋是傳統的產業經營模式，農委會將找蛋商公會、蛋雞產業相關業者討論，總不能現在還繼續維持四十、五十年前的生產經濟模式，如此未來若再發生類似事件，恐仍無法掌握蛋品流向。

對於「倉庫換蛋」被批評為食安漏洞，衛福部食藥署長吳秀梅表示，絕非食安漏洞，是正常商業行為，業者的責任是交代每顆雞蛋的流向，只要衛生稽查單位查核，業者說不清楚，就可祭出罰則，並非無法可管。

業者要在「倉庫換蛋」，她說，當然可以，但每一顆蛋換去哪裡、賣到哪裡？必須清楚掌握流向，包括開收據或憑證等，若交代不清，就算違反食安法。她說，為避免業者私下「倉庫換蛋」卻無法掌握流向，未來將啟動抽查，避免類似事情發生。

另農委會原本說，新增的蔡俊杰畜牧場本來合格，後來重驗後卻不合格，遭外界質疑怎麼會重驗就不合格，那原本大規模檢測多數合格的場蛋是否可信？農委會昨天修正說法表示，因廿九日晚間訊息太多、太快，因此才誤傳，昨確認該場是延誤送件所致；重新檢驗的是另一場，而且二次檢驗都合格。

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